スターバックスのコールドドリンクがこれまで以上にホットに

スターバックスはホットジャワを販売する数十億ドルのコーヒービジネスに成長しました。 しかし今日、そのコーヒーハウスチェーンでは冷たい飲み物がかつてないほど温かい。

同社の第3四半期の飲料売上の75％を冷たい飲み物が占めた。

同チェーンのラックスマン・ナラシンハン最高経営責任者（CEO）は火曜日の第3四半期決算会見で、「冷たいエスプレッソ飲料が前年同期比で13％増加したことを特に心強く感じている」と述べた。

実際、コールドフォームはスターバックスで最も急成長しているアドオンだ、と同氏は語った。 砂糖たっぷりのシロップポンプ、追加のエスプレッソショット、ソースなどのアドオン（モディファイアーとも呼ばれる）は、スターバックスにとって 10 億ドル規模のビジネスです。

最高財務責任者のレイチェル・ルジェリ氏は、「飲料の60％以上がカスタマイズされており、わずか5年前と比較すると9％の成長に相当する」と述べた。

そのため、スターバックスはコールドドリンクプログラムにさらに投資しています。

3月にCEOに就任したナラシンハン氏は、同チェーンが「より速くて使いやすい」ポータブル手持ちコールドフォームブレンダーを米国内のすべての自社運営カフェに導入したと述べた。 同氏は、これは米国で行われた最も迅速な機器の導入の1つであると述べた。

ナラシンハン氏は、スターバックスのリフレッシャーズプラットフォームも午後だけでなく、一日中好調に推移していると述べた。 このプラットフォームは「この四半期、どの時間帯でも二桁の成長を遂げた」と同氏は語った。

このチェーンは、最近6月に冷凍リフレッシュ飲料を発売し、リフレッシュプログラムに傾倒しました。 フレーバーには、フローズン パイナップル パッションフルーツ レモネード、フローズン ストロベリー アサイー レモネード、フローズン マンゴー ドラゴンフルーツ レモネードが含まれます。

「これは大きくて規模の大きいビジネスだ」とナラシンハン氏は語った。

食品も売上に貢献している。

ルジェーリ氏は、顧客の5人に2人が注文に食べ物を付けており、これは5年前と比べて25％増加しており、「過去最高の食べ物付け」を示していると述べた。

それが小切手平均の記録記録につながり、ルジェリ氏は「当社史上最高の週間平均売上高をもたらし、2023会計年度第1四半期の休暇中に記録した過去最高を上回った」と述べた。

顧客の訪問も増えています。 ルジェーリ氏は「来店客数は前年同期比５％増と、今年度第１四半期に記録した過去最高に並ぶほど増えている」と述べた。

米国のスターバックス リワード会員は第 3 四半期に 3,140 万人に増加し、前年同期比 15% 増加しました。 チェーンの財務健全性を追跡する指標である北米と米国の既存店売上高は、同四半期に7%増加した。 売上増加の要因の一部は、平均航空券の 6% 増加です。

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